村井弦斎は吉田（豊橋）出身で、明治を代表するベストセラー小説『食道楽』を執筆しました。『食道楽』は料理小説の先駆けといわれ、その秋の巻に、「体育よりも知育よりも食育が大切」と記し食育の重要性を説きました。この教えは2005年に施行された食育基本法に活かされており、弦斎は「食育の父」とも呼ばれています。

●祝 豊橋村井弦斎研究会「楽水」発足　食育の父「村井弦斎」を知ろう！

豊橋村井弦斎研究会「楽水」の発足を記念して、『食道楽』のレシピから「弦斎カレー」を、豊橋調理製菓専門学校 校長の鈴木 良昌氏とホテルアークリッシュ豊橋 総料理長の今里 武氏が監修。三河の食材を使用し、再現料理をご提供いたします。

日 時：2023年6月4日 (日)　11：00 ～ 11：45　「楽水」発足式

　　　　　　　　　　　 　 11：30 ～ 14：00　弦斎再現カレー試食会

料　金：1,200円（粗品付き・アンケートあり）※限定 100食

会 場：emCAMPUS 1 階 特設会場

お問い合わせ：豊橋村井弦斎研究会「楽水」 公式Facebook

●チャレンジキッチン　村井弦斎豆カレー

6/4 (日）のイベントにて提供された「村井弦斎豆カレー」がemCAMPUS FOODにて、

期間・数量限定でお召し上がりいただけます。

期 間：2023年6月6日(火）～18日(日）11：00～14：00　※10日（土）を除く

料　金：1,200円

会　場：emCAMPUS FOOD フードホール

ご予約・お問い合わせ：eｍCAMPUS FOOD（0532-26-5520）