7月28日・29日の2日間で行われる「東三河FOOD DAYS」。
emCAMPUS FOODでは、7月28日（日）のランチとディナーをCLUB REDとコラボし、お料理を提供します！貴重なこの機会にぜひお越しください！


ランチでは子どもから大人まで楽しめる、お子様ランチプレートをご提供。
コンセプトは、「5味＋5感＝めっちゃうまい！」。

ディナーでは、食・農関係者が集う東三河FOOD DAYS交流会で東三河×能登食材のコラボレーションディナーを振る舞います。

東三河FOOD DAYS「emCAMPUS FOOD×CLUB RED」
日程：2024年7月28日（日）
会場：emCAMPUS EAST（愛知県豊橋市駅前大通二丁目81番地）
https://www.em-campus.jp
主催者：中部ガス不動産株式会社（サーラグループ）

＜ランチ＞【ランチプレート】東三河を能登のシェフが彩る　みんなのお子様ランチ
時間：11:00～15:00 
料金：2,000円（ワンプレート）
予約：こちら

＜ディナー＞【東三河FOOD DAYS交流会】「食」でつなぐ 東三河 ✕ 能登 コラボレーションディナー
時間：19:00～21:00
料金：8,000円（ブッフェ形式）
予約：https://fooddays.peatix.com/

■参加料理人
・川嶋亨（2018 GOLD EGG）
石川県七尾市「一本杉川嶋」オーナーシェフ

1984年、石川県七尾市生まれ。調理師専門学校を卒業後、大阪と京都の日本料理店で腕を磨く。『RED U-35 2018』ではファイナリストであるゴールドエッグに選ばれた。2020年に生まれ故郷、石川県七尾市で日本料理「一本杉川嶋」を独立開業し翌年の「ミシュランガイド北陸2021 特別版」では1ツ星を獲得、2024年にはゴエミヨ2024『明日のグランシェフ』や、The Japan Times 『Destination Restaurants』を授賞。現在は、令和６年能登半島地震の被災により休業を余儀なくされているが、再建に向けて活動を行っている。

■特別協力 料理人
・橋田 祐亮（石川県羽咋市「la clochette」オーナーシェフ）

■emCAMPUS FOOD
・料理長　：髙木章雄
・和食責任者：磯村悠介（2016 BRONZE EGG）
・洋食責任者：飯塚健一

■東三河FOOD DAYSとは

東三河FOOD DAYS│東三河の食と農のイベント (em-campus.jp)

中部ガス不動産株式会社が主催する、東三河の「食と農」に関わる、魅力的なコンテンツと人を集めて共に語らい、そして「つながる」ことを目的とした2日間のイベント。

愛知県東部に位置する東三河地域は、中核市の豊橋市を中心に8市町村で構成されており、
東三河は豊川用水や恵まれた日照時間等を理由に1,500億円余りの農業産出額を誇る、全国有数の農業地帯となっている。

幅広い品目の野菜や果物、畜産物があり、独自の生産方法で品質にこだわった農畜産物が多い東三河では、「食と農」に関わるキーパーソンが増えており、盛り上がりを見せている。

そんな東三河の「食と農」の魅力をもっともっと地域の方に限らず、地域外の方にも知ってもらいたいという想いの詰まったイベント。